4도어 전기 스팀 캐비닛(전기 백업 시스템)

성능:

· 마이크로 압력 가열 기술: 103℃ 증기를 생성하여 음식 찌기 효율이 크게 향상됩니다.

· 92% 열 효율: 5~7분 안에 증기가 나오고, 7~9분 안에 증기실이 가득 차며, 7분 안에 1kg의 생선을 찌는 요리가 가능합니다.

· 전기 백업 시스템(8KW): 메인 시스템(18KW)에 장애가 발생하면 비상 난방을 위해 백업 시스템을 가동하여 주방 운영을 보장할 수 있습니다.

· 지능형 전력 조정: 개폐 도어에 따라 자동으로 전력을 조정하여 에너지를 절약합니다.

· 자동 개폐 스팀 시스템: 도어 개폐 상태에 따라 스팀을 제어하여 안전을 보장합니다.

· 기능: 시간 설정 1-99분, 온도 조절 50-104도, 10개 메뉴 저장.

설계

· 재질: 두꺼운 스테인레스 스틸.

· 물탱크: 개방형 물탱크 설계로 점검 및 청소가 용이합니다. 스케일 발생을 억제하는 스케일 방지장치를 장착하고 있습니다.

· 배수:  응축된 물을 자동으로 배출하여 챔버 내 수분을 감소시키고 찐 제품의 맛을 좋게 합니다.

· 일체형 몰딩 캐비닛 디자인: 증기를 잠글 수 있으며 열 효율이 더 좋습니다.

· 디스플레이 화면: 강화 유리 터치 스크린 디자인, 쉬운 조작.

· 구조 보호: 물, 요리 연기 및 곤충으로부터 보호하기 위한 입체 구조 설계.

내부

· 개발자 기능: 시작 온도의 시간을 자유롭게 설정하고 표준화된 메뉴를 편리하게 제공합니다.

· 각 층에 독립된 비접촉 유도 장치가 내장되어 온도, 전력, 증기를 정확하게 제어합니다.

· 보호 시스템: 건식 연소 및 넘침에 대한 보호; CKC 물 부족 보호 시스템은 물탱크의 물 부족으로 인한 장비 고장을 방지합니다.